Serres très fort ta moto entre tes jambes pour commencer.
Ensuite essaye de vraiment forcer avec tes bras pour que ton guidons reste verrouillé.
Tu roules pas un peut surgonflé par hasard???800gramme dans la boue et 1kilos100 sur le sec mais si ya pas mal de pierres et de gros sauts augments un peut la pression pour pas pincer.
ça peut venir aussi des ta fourche qui est peut être trop dur (fort possible vu ton poid)
Si tu n'arrives vraiment pas à empêcher ces guidonnages tu peux toujours faire comme les enduristes c'est à dire resserrer ta collone de direction.
Ps post plutot dans entretien moto la prochaine fois.