Il veut dire d'enlever suffisamment en dessous pour pouvoir remettre assez de mortier quand tu repose le nouveau carrelage, histoire justement d'être a la meme hauteur que l'autre.
Et il serait bien de faire un joint (au mortier par exemple) entre le carrelage et la pierre histoire de rattraper un peut le niveau.
Ou encore mieux mais surement moins beau, plus coûteux et moins rapide, c'est de couper une bande de 15-20 cm parallèlement a ta pierre bleu sur toute sa longueur , sur une bonne profondeur et couler un beton, ca sera pas beau mais ca va faire la jonction entre les 2 et plus de souci sur la solidité.
C'est quoi le metal entre les 2 ? c'est un support sous le carrelage ou juste une finition de coin ?